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威尼斯人平台_中国饭店文化节:论道产业新常态 解析报告新成果

发布时间:2021-08-19    来源:官方网址41494

中国饭店设计网4月23日电4月22日,由中国饭店协会主办的第四届中国饭店业发展大会暨中国饭店文化节在北京京西饭店揭牌,近2000名餐饮代表,包括酒店餐饮企业董事长及高级管理人员、酒店业主及开发商、酒店管理公司、建筑师及设计师、互联网应用专家、食品研发专家、优质供应商等。参与了新常态下酒店餐饮行业的联合探索。

“互联网中国酒店设计网4月23日讯4月22日,由中国酒店协会主办的第四届中国酒店业发展大会暨中国酒店文化节在北京京西酒店揭幕,酒店餐饮企业董事长、高级管理人员、酒店业主及开发商、酒店管理公司、建筑师及设计师、互联网应用专家、食品研发专家、优质供应商等近2000名餐饮代表出席。参与新常态下酒店餐饮产业升级与互联网、一带一路的联合探索,以新常态、新潮流、新动力为主题,聚焦转型与创意,以新常态经济、大众消费、互联网为时代背景,围绕明确方向,畅谈创意与大胆转型,根据不同业态、不同领域,决定十几个专业论坛与活动。

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选题拉长时代脉搏,呈现八大亮点。亮点1:权威报告分析行业转型近期成果。2014年是酒店餐饮行业深度转型和突破性发展的一年。

在酒店市场,绿色酒店、中端酒店、文化主题、精品酒店成为新领域,会员分享、移动营销、收购、回归、星级成为新常态。在餐饮市场,体验式餐饮和餐厅小型化、O2O、特色餐饮和商场餐饮成为新业态,餐饮众筹和供应链整合成为新业态。

《2015中国酒店连锁投资与发展报告》、《2015中国餐饮业年度报告》、《2015中国饭店业网络口碑分析报告》在本次中国酒店业发展大会上公布。《2015中国酒店连锁投资与发展报告》显示,10大经济品牌门店总数9533家,同比快速增长25.17%,客房数942021间,同比快速增长21.76%;前10名中端品牌共有门店594家,同比快速增长30.81%,客房数84575间,同比快速增长41.79%;10大高端品牌共有446家门店,同比快速增长20.54%,客房133,940间,同比快速增长18.46%。中国30强连锁酒店品牌共有11385家门店,同比快速增长28.46%,客房1208250间,同比快速增长23.88%。

可见经济型酒店持续增长,中端市场成为新的增长点。《2015中国餐饮业年度报告》说明大众消费越来越疯狂,理性消费持续下降,高端消费显著上升。报告显示,2014年全国餐饮收入突破27860亿元,同比快速增长9.7%,其中大众餐饮收入22288亿元,占总收入的80%以上。

高端餐饮营业额同比增长6%,人均消费同比增长20%,平均毛利率增长8%;大众餐饮营业额增长12%,人均消费增长15.2%,平均毛利率增长0.3%。此外,火锅、快餐和西餐市场的营业额分别下降了16.5%、11%和8.3%。

《2015中国饭店业网络口碑分析报告》说明高端酒店客户更注重公共卫生,豪华酒店客户更注重餐饮,家人、父母、朋友旅游时更注重价格,商务商务客人对十大服务缺失的容忍度较低。此外,在文化节期间,将发布《2015中国快餐产业发展报告》、《2015中国饭店业信息化调查报告》等一系列行业报道,全面分析中国酒店业转型近期取得的成就。

亮点二:大咖啡谈新常态下的行业创意之路。30年来,随着中国经济的缓慢发展,酒店餐饮行业经历了以短、大、全为特征的超高速发展阶段。

在普雷森 国内知名经济学家、国务院参事室特约研究员姚景元、中国饭店协会会长韩明分别就新常态经济对饭店餐饮行业的影响及发展方向进行了深入分析;如家、蓝天、蓝海、中粮、汉剧等多家民族品牌企业负责人共同探索新常态下提升民族品牌质量和效率的创意之路;指导文化主题酒店、会议酒店、婚庆礼品市场、特色餐饮、快餐市场等新兴业态发展的数十位行业高管,也在模式、产品、组织等方面分享创意推荐。亮点3:专家分析互联网酒店餐饮新动力。

随着互联网作为国家战略的衰落,以云计算、物联网、大数据为代表的新一代信息技术将大大减缓传统酒店餐饮行业的转型进程。2020-03-11以消费者体验为主,互联网在酒店餐饮行业的应用会越来越广为人知。

目前,微信营销和在线预订已经成为企业的常态,客房智能控制和移动前台已经得到应用。基于大数据的网络评论分析、客户不道德分析、客户关系管理也将提上日程。文化节上,中国民航信息网络有限公司副总经理朱小兴以航空行业为例,分享了传统服务业如何亲吻互联网;腾讯、百度、米丁、杭州黄龙酒楼、何仪大酒店、南京谷南都集团、用友、孔维等互联网从业者。

就如何做好酒店行业的移动营销以降低与客户的沟通成本,以及如何构建智能和慢速升级以增强消费者体验进行了深入讨论。亮点4:商业业态创意凸显企业转型新路径。

2014年,随着国家宏观经济增长率的上升和八项中央规定、厉行节约等一系列措施,中国酒店餐饮行业进入深度转型时期。在这个行业中,一些低星级酒店破产倒闭,而其他酒店则在努力寻找转型之路。经过两年的思考,在商业模式、市场拓展、产品研发、客户服务、业务细分等方面出现了很多有创意的推荐。

引导企业逐步回头,平稳过渡。本次文化节根据不同的形式,设立了全国文化主题酒店研讨会、第三届中国婚宴产业发展论坛、第二届中国会议酒店发展论坛、第一届中国特色餐饮发展论坛、中国快餐业发展大会等专题活动,为急需转型的酒店和餐饮企业提供了不同转型路径的交流平台,提升了创意视野。

亮点5:会议通道有助于会议酒店转型,改善目前的会议市场。一方面,政府会议数量大幅增加,企业和协会会议成为主体;另一方面,一批基于互联网基因的会议资源整合服务商对酒店会议市场把握缓慢,导致市场竞争加剧。转型和改善已经成为会议酒店的重中之重。在文化节期间举行的100家全国性行业协会会展准入交易会上,100家全国性行业协会需要准入并现场签约。

同时,《2015中国杰出会议会展饭店服务指南》也在会上公布,打造会议型酒店行业牵线搭桥大会。亮点6:率先订购正向产业链O2O目前餐饮业整体面临租金高、食材成本低、人工成本低、税收低、利润率低的冲击,以及食品安全后遗症。如果企业率先订货,将零散订货转为批量订货,可以大大降低订货成本,提高食品安全水平。

本届文化节举办的中国酒店业O2O领先点餐大会就是这样一个直供平台。米面油、牛羊肉等多种爆炸品当场销售,300多家酒店餐饮龙头企业 今年的文化节第一次启动了中国味觉节。来自全国29个省市的130名中国名厨参与了以当地流行美食为原料,以家居为主题的260道菜肴的设计与创作。

味觉节,全国各地的时尚菜品会一一展示。未来的中国味觉节,最终会成为大众消费市场的风向标,堪称中国美食国际推广的一部美名电影。亮点8:在一带一路新机遇期间,新疆代表将就一带一路核心区建设进行专题演讲,阐述举办丝绸之路酒店餐饮行业大会和丝绸之路美食节的新思路,打造具有丝绸之路特色的旅游产品,不断拓展丝绸之路沿线的文化交流、文化交流、人才交流和绿色食品交流。据悉,中国饭店业发展大会暨中国饭店文化节成立于2012年,现已发展成为全国水平最低、仅次于规模、业内人数最多、效益最明显的酒店餐饮行业年度盛会,先后三次在杭州、上海、北京成功举办。

文化节致力于打造大众消费时代、互联网时代的六大全国性酒店餐饮行业平台,仅产业链接入、互联网及新技术推广应用、龙头企业品牌展示、流行新模式体验、连锁酒店、主题酒店、会议行业、婚庆行业新业态交流、行业权威信息发布。目前,近万名行业代表参加了文化节。:威尼斯人平台网址。

本文来源:官方网址-www.alecciedipaola.com

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