泡馍凉皮受热捧，美食成西安新名片_威尼斯人平台网址

威尼斯人平台网址_8月22日，美国代表团就《中国餐饮报告2019》《理解No Xi安站》和颁奖典礼的隆重仪式发表评论，让公众评论所有可吃的东西。专家学者和近千名业内餐饮从业人员围绕Xi安餐饮市场进行了了解和辩论。

现场还向入选“2019年公众意见表”的42家餐厅颁发了证书。美食为“网上名人城”Xi安增添色彩，“摊不吃，摊不吃”成为游玩的“标准”，十三朝古都成为国内“网上名人城”，这在一定程度上与历史文化背景有关，也与“爱吃不爱吃”、“触网”密切相关的陕西小吃有关。根据美团点评网上的数据，2018年Xi市排名前三的商圈是小寨、大雁塔、未央路，周边都是历史古迹、大型商场、商业街区，很多外国游客和当地消费者前来参观。

在三大商圈中，小吃、快餐店有数量优势，占比高达43%，其次是饮料店、火锅、面包甜点，消费者边摆摊边不吃饭已经成为“标准”。Xi安虽然是知名旅游城市，但重点餐饮类人均消费并不喜人，近几年也没有明显增长。在Xi安，人均53元可以避免吃一个火锅，人均零食和快餐只要20元，可以说是非常实惠了。

而“低价也有好货”，Xi安饮料店人均消费25元。在2018年Xi安餐厅品牌评价中获得口味、环境、服务前三名的商家“茶花磨”，是一家饮品店。Xi市商务局商务服务处处长刘洪涛解释说，近年来，Xi的餐饮业已经形成了非常丰富多样的餐饮品牌体系，包括陕西菜系、本地快餐小吃和外国菜系。

2018年，Xi平安餐饮收入约372.51亿元，快速增长11.5%。小笼包、凉面等陕西小吃很受欢迎。90年后，餐饮消费的主力军来到了Xi安。怎么能不尝试陕西风味小吃？据美团评论的大数据显示，2018年，包子在Xi新安冷食类中排名第二，这表明它们受到外国游客和当地消费者的青睐，牛排和毛菜分别排名第一和第三。

凉皮、中国汉堡和冯冰汽水组成了著名的“三秦套餐”，这是一种为Xi游客提供的无发票美味食品。Xi安连锁餐饮品牌——贾伟凉皮也在2018年Xi安餐饮品牌冷调查榜单中排名第二，人气仅次于海底捞火锅。从网上消费订单来看官方网址，Xi安饮料店的网上消费订单增长迅速且缓慢，从2017年的3.73%增长到2018年的6.53%。

火锅依然占据重要地位，2018年在线消费订单占比超过27.28%。大数据还显示，Xi女性和90后正在成为餐饮消费的主力军。这两个群体非常注重健康优质饮食的自由选择，所以他们注重“好吃不胖”的水果和新鲜度。2018年Xi新安鲜果店的迅猛发展也从侧面印证了这一事实。

门店数量从2017年的4.07%增长到2018年的6.49%。用户的准确性可以指导产品定位和营销计划的制定。

餐饮学院院长洪秀峰表示，解构“以用户市场需求为中心，以大数据分析为基础”的新餐饮模式，可以帮助Xi新安商家在新的餐饮时代更科学地运营。：威尼斯人平台网址。

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